Bayrama Hazırlık: Baklava Ustaları Telaşlı!

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, baklavacılar da tatlı bir telaş içerisindeler. Bayram için ikramlık baklava düşünenlerin siparişleri gelirken, baklava ustaları ucuz baklavaların içindeki oyunlara dikkat çekiyor.

Ramazan Ayının Sonlarına Doğru Baklavacılar Hareketleniyor

Ramazan ayının son günlere yaklaşmasıyla birlikte baklavacılar da yoğun bir çalışma temposuna girdiler. Bayram ziyaretlerinde sofraların vazgeçilmezi olan baklavayı ikram etmek isteyenler, tepsiler dolusu tatlı siparişlerini veriyor. Fıstıklı baklava kilosu 1200 liradan satılırken, cevizli baklava ise 800 liradan tezgahlardaki yerini almış durumda.

Şerbetiyle akıp giden baklavalar iştah açarken, ucuz baklavaların içindeki ıspanak, bezelye ve yer fıstığı gibi hileler usta baklavacılar tarafından ortaya çıkarıldı. Hacı Hasan Oğulları Yönetim Kurulu Başkanı Yüksel Aktaş, kaliteli bir baklavanın fiyatının yüksek olabileceğini ancak sağlık ve lezzet açısından önemli olduğunu belirtiyor. Aktaş, 55 yıllık tecrübeleriyle bayram için gelen siparişlere yetişmeye çalıştıklarını ve çeşitli baklava türleriyle müşterilerine en iyi hizmeti sunmayı amaçladıklarını vurguluyor.

Hilelerle Dolu Baklava Dünyasına Dikkat!

Baklava fabrikasında tamamen steril bir ortamda üretim yapıldığını belirten Yüksel Aktaş, merdiven altı üretimlerdeki hileleri de anlatıyor. Fıstık yerine ıspanak, bezelye veya yer fıstığı koyarak kandıran üreticilerin olduğunu belirten Aktaş, müşterilerin fiyat kadar aldıkları yerin kalitesine de dikkat etmeleri gerektiğini ifade ediyor.

Modern Üretim Tesisleriyle Dikkatleri Üzerine Çeken Fabrika

Ar-Ge çalışmaları sonucunda modern bir baklava tesisinin hayata geçirildiğini belirten Yüksel Aktaş, tesisin Türkiye’de eşine az rastlanır bir yapıya sahip olduğunu ve her aşamada otomasyonla işlediğini vurguluyor. Tesisin tamamen laboratuvar gibi olmasıyla da dikkat çektiğini belirten Aktaş, tüm üretim sürecinin titizlikle takip edildiğini söylüyor.

Dünya Çapında İhracat Yapan Bir Marka

Sadece Türkiye’ye değil, dünyanın dört bir yanına baklava gönderdiklerini belirten Yüksel Aktaş, 5 kıtaya ve 100 ülkeye ihracat yaptıklarını ifade ediyor. Amerika, Almanya, Dubai, Fransa, İngiltere, Rusya ve Çin gibi ülkelerde şubeler açmayı hedeflediklerini belirten Aktaş, Bursa ve Türkiye’nin lezzetini dünyaya taşımak istediklerini söylüyor.

Orta Doğu’ya Suriye Tatlılarını İhraç Ediyor

Yapılan araştırmalar sonucunda Suriye tatlılarının da üretildiğini belirten Yüksel Aktaş, bu tatlıların Orta Doğu ülkelerinde büyük ilgi gördüğünü ifade ediyor. Suriye tatlılarını Umman, Dubai, Suudi Arabistan, Katar gibi ülkelere ihraç ettiklerini belirten Aktaş, bu ülkelerin insanlarının tatlıları ilaç gibi tükettiğini sözlerine ekliyor.